第47章 觅食8(第3页)

 阿姑家，中午除了喝咸茶、吃鸡爪，还会准备一样当地的家常美食——面疙瘩。这是南雪最喜欢吃的一样。面疙瘩做起来容易，但要做成像阿姑做的这么香气喷人，还是有点难度的。做面疙瘩，首先要准备好材料：削好的胡萝卜丝儿、洗净的小虾干、切成细条的鱿鱼干、三五颗草鸡蛋、切好的香葱粒、一块揉好、醒好的面团，还有一盘切成细片的瘦肉。准备好后，便开始做了。这第一步呢，是下热油和香葱，等到香葱的味道出来了，把鱿鱼干、虾干下了，来回翻炒，那香味，就是邻居家的猫咪都得跑来窗口瞅瞅。然后，把它盛起来备用，锅里烧热，把鸡蛋敲下，锅铲来回翻动，没几下，鸡蛋就熟了，搁在旁边，再把瘦肉片下了，翻炒结束，又把胡萝卜丝儿下了，之后，倒入满满一锅开水，全部的材料都下进去，盖上锅盖，等待水开。待到缕缕轻烟团团绕，水便开了，掀开锅盖，拿起面团，拇指和食指并用，快速地撕拉一块放进锅内，直到一块面团全部捏完。没过一会，面疙瘩漂浮了起来，来三五勺盐和鸡精，再煮上三五分钟，关火，盛出，一碗热气腾腾的面疙瘩便诞生了。这样一碗面疙瘩，南雪吃上一年也愿意。