第526章 接手川菜楼(第3页)

 接着,肖云又与刘锦洲讨论起了食材的采购。“食材的品质是川菜楼的根基,我们一直都很重视,但现在供应商越来越多,如何挑选优质且性价比高的食材也是个难题。”刘锦洲思考片刻后说道:“妈,我们可以建立一个供应商评估体系,从食材的新鲜度、价格、供货稳定性等多方面进行打分,筛选出最适合我们的供应商。”肖云听了,眼中露出一丝惊喜:“锦洲,你这想法不错啊。”

 随后,刘锦洲又提出了一些关于员工培训的建议。“我们可以定期组织员工进行服务培训,提升他们的服务意识与专业素养。还可以设立一些奖励机制,激励员工更加积极地工作。”肖云不住地点头,她发现儿子虽然对餐饮行业陌生,但他的思维方式与创新理念却能为川菜楼带来新的活力。

 在与母亲讨论的过程中,刘锦洲也逐渐意识到,接手川菜楼虽然是个挑战,但也是一个重新开始的机会。他可以将自己所学的知识与技能运用到这个传统的行业中,或许能够创造出不一样的局面。尽管他的内心深处仍有对过去感情的伤痛与对未来的迷茫,但在这一刻,他决定先放下那些包袱,专注于眼前的事情。