第526章 接手川菜楼(第2页)

 抵达川菜楼时，清晨的街道还略显冷清，但川菜楼里却已经有员工在忙碌地准备食材、打扫卫生。刘锦洲走进川菜楼，那熟悉的麻辣香味扑鼻而来，儿时在这里玩耍的记忆涌上心头。他看着古色古香的装修风格，心中不禁泛起一丝亲切。

 肖云带着刘锦洲径直走向后厨。在后厨，厨师们正在熟练地切菜、配菜、炒菜，锅里的菜肴发出滋滋的声响，烟火气息弥漫在整个空间。肖云向刘锦洲介绍着各种菜品的特色与制作流程，从经典的麻婆豆腐到宫保鸡丁，每一道菜都有着独特的讲究。

 刘锦洲虽然心中对餐饮兴趣缺缺，但出于对母亲的尊重，还是认真地听着。他看着厨师们精湛的厨艺，心中也不禁对他们的专业与专注感到钦佩。肖云又带着他来到餐厅，向他讲解着餐厅的布局与顾客的消费习惯。“你看，现在的顾客不仅仅是追求味道，对环境、服务也很看重。我们一直想改进，却总是不得要领。”肖云无奈地说道。

 刘锦洲开始仔细观察起餐厅的环境。他发现，川菜楼的装修虽然有传统的韵味，但在一些细节上确实缺乏现代感。比如灯光的布置不够温馨，桌椅的摆放略显生硬，菜单的设计也较为陈旧。他心中渐渐有了一些想法，虽然他对餐饮不熟悉，但他在大学期间接触过不少商业案例与设计理念，或许可以将这些运用到川菜楼的改进中来。