江家食肆经营日常白日梦不营业

第344章 344、菊花菜式(一)(第3页)

 “姑娘,你看这样成吗?这一碗面糊只放了小半勺的盐。”林荷端着一碗面糊过来,江孜拿起筷子沾了些面糊,面糊顺着筷子非常流畅的滑落,这样便正正好。 

 “这样就好。”江孜满意点头,夹起一朵菊花放入面糊中,只浅浅裹上一层薄薄的面糊,放进已经烧得滚烫的油锅中,将菊花表面炸至金黄变色就可以出锅了,空气中散发着油炸物特有的香味与菊花的清香,非常好闻。 

 “真漂亮。”肖茹看得眼睛都不眨,指了指那朵刚刚捞出来已经油炸过的菊花问:“姑娘,我能不能尝尝?我还没试过菊花做的菜呢。” 

 “再等等,凉一些吃,别烫到嘴了。”江孜抬手点点肖茹的额头:“慢点儿。” 

 “知道啦。”肖茹笑眯眯的点头,小声数着数儿,数到了五十再也忍不住伸出手,捏住一朵漂亮的菊花,拿到眼前仔细打量:“好漂亮,我都要舍不得吃啦。” 

 话虽然是这么说,实际上吃货哪有什么不舍得吃的,只是吃得快与慢的区别——这油炸过的菊花仍旧保持原状,漂漂亮亮的,一口咽下去酥酥脆脆的满口都是花香。 

 “好好吃!”肖茹眼睛都亮了,三两口将炸菊花吃完,又盯着盘子里剩下的炸菊花,赵六忍不住问:“阿茹,什么味儿啊?” 

 “就是花香味儿!没放什么其他的调味料,焯过水的菊花没有花朵的苦涩味,只剩下淡淡的清香,这种清香中和了油炸后的油腻,酥酥脆脆的满口都是花香。”肖茹化身美食品鉴家,说得头头是道,赵六咽了咽口水,也讨要了一朵炸菊花,吃完也点头:“酥酥脆脆的,都是花香味。”