江家食肆经营日常白日梦不营业

第272章 272、中秋月饼(一)(第3页)

 

江孜有些不放心,先去看了华朝传统的月饼图案,精致又漂亮,正中央刻着中秋两个字,十分应景。

 

现在加上刚刚拿过去的桂花酱就已经有五种口味了。

 

“等桂花月饼做好了,这五种口味先各自烤三个,第一炉咱们自己先试试味儿。”江孜看着吴金花和李招娣越发熟练的动作笑了起来:“动作越来越熟练了,这几天的月饼都要交给你们了。”

 

月饼麻烦的是饼皮和馅料的制作,用饼皮包馅料是最简单不需要任何技巧的工作,交给她们两个正好。

 

这种老式酥皮月饼可以不用刷蛋液颜色也很好看,江孜为了对比,一半刷蛋液,一半没刷蛋液。

 

第一炉月饼很快就出锅了。

 

单单从外观来看,这些月饼即使不刷蛋液,出锅时都是澄黄橙黄的,只是大伙儿一致认为刷了蛋液更加漂亮。

 

“我要试试桂花月饼,之前的桂花酱就好好吃。”把小刀递给江孜切月饼的肖茹指着第三排的月饼:“我特地放在第三排了!”

 

江孜非常配合的挑了她指出的月饼,三块月饼一分为四,一共十二小块,于婶和于晓静不在,大伙分了还剩了一小块,便给了胃口最大的白策。

 

“比单独吃桂花酱更好吃!”肖茹飞快的咽下桂花月饼,舔舔唇角:“饼皮烤得酥酥的,吃着还掉渣呢,桂花酱很香,虽然真的很甜,但是因为那一点点的咸,衬得那甜一点都不腻了。”

 

“我一个人就能吃六个!”肖茹叉腰宣誓,江孜好笑的伸手戳戳她的额头:“贪心!什么六个,这里还有好几种口味呢,你要吃不下可就便宜其他人了。”