第13章 实验成功

 只不过,茱萸的辣味并没有辣椒纯粹,因此在辣椒出现以后,茱萸便逐渐让出了辣的宝座。

 想着这些,谢凡把家中仅有的一些调料都取了出来,发现居然只有盐巴和已经见底的一点菜籽油。

 没有香油(芝麻油),没有醋,更没有鸡精味精什么的!

 葱姜蒜什么的还好,家里藏里老娘之前也种了一些;茱萸山上就有,味精嘛,也可以用高汤来代替这个鲜味。

 至于香油和醋,看来只能是想办法去镇上买了。

 因为三人都忙了一,原本他们都是每吃两顿的,今在谢凡的要求下,晚上孟清妍又煮了一点粥,还用豆渣烙了三张豆渣饼。

 豆渣饼里放了盐,因此即便这饼的口感如同吃糠一般,谢凡也还是觉得这是他这两吃到的最美味的食物!

 看来得提醒一下孟清妍,以后无论是做什么,哪怕煮粥,也得放点盐。每都干这么重的体力活,不吃盐可不行!

 吃完晚饭,谢凡赶忙去查看豆浆的沉淀情况。

 果然,经过两个多时辰的沉淀,豆浆中的淀粉和水已经分离开来。

 待轻轻地将上面一层淡绿色的水撇去,下方便见到了洁白的豌豆淀粉!

 “哈哈,成功了!”知道可行是一回事,可真正见到成功提取出豌豆淀粉,又是另一回事!

 原本还需要将淀粉取出晒干,可谢凡已经等不及了。

 将尚且湿润的淀粉取出,总共也不过七八斤左右。若是脱去水分,估计也就只剩下不到五斤。

 这与谢凡预估的也差不多。

 晒干的豌豆价格比大米略低,大约是八文钱一斤。而一斤豌豆可以出大约三到四两淀粉。

 也就是,一斤豌豆淀粉差不多得值二十五文钱。

 但是若制作成豌豆凉粉的话,在制作中淀粉与水的比例是一比六。这个比例是体积,而不是重量。

 按照重量算,同体积的水是远大于同体积的淀粉的。

 也就是,一斤淀粉,至少可以做出七八斤凉粉。那他的成品凉粉的成本一斤只有三点五文钱。