第198章

 “我去！真的好香，看上去有点肥，吃起来一点都不肥，很带感。”

 “对呀，我之前从来没想过，肥肉竟然都能做得这么好吃，这下可好了，我们家那几个不喜欢吃肥肉的有口福了。”

 顾清橙看见大家这样讨论的模样，心里面也觉得开心。

 “大家知道为什么这道菜叫回锅肉了吧？简单来说就是出锅一次，还要再进一次，所以叫回锅肉。”

 众人哈哈大笑起来，这个讲解方式可太生动有趣了。

 军嫂们将做回锅肉的步骤牢记在了心里面。

 之后，顾清橙又教了一道青椒炒肉丝。

 这道菜也是比较常见的家常菜。

 “需要点出的是，大家做青椒炒肉丝的时候，可以试着加入蛋清和淀粉，这样做出来的肉丝更加吃起来更香。”

 “当然了，不添加的话，问题也不大，只是口感上面要稍差。”

 毕竟这年头，鸡蛋和淀粉都是比较珍贵的玩意儿，像陆家这种富裕的家庭，为了吃得更好，霍霍一些，问题不大，但是没那个条件的，还是算了。

 顾清橙简单说了几句自己的心得，十五分钟的时间，这道菜也出锅了。