第65章(第2页)

 “所谓的腌制就是先把大块的兽肉用刀背拍松，洗净，放在大盘里，倒上酒、酱油，对了，你这应该没有酱油用兽油代替吧，鸡精，鸡精也没有，那就用虾皮粉或者是香菇粉代替，有海肠粉就更好了

 再放葱姜蒜汁，腌上几个小时肉就可以入味了，最后在烤的时候刷上一层蜂蜜，边烤边洒上香料。”

 随着林夜的娓娓道来，周师傅的眼神也越来越亮。

 “原来如此，我明白了，难怪每一次烤肉就算是烤的再好内里也还是欠缺一些味道。”

 说完这句话，周师傅就转身忙碌了起来。

 等到他腌制完一块兽肉之后，就再次回到了林夜的跟前。

 “敢问这位公子，您刚刚说的铁锅爆炒又该如何操作呢？”

 听到周师傅的询问，林夜想都没有想就回答道：“这个就更简单了，用薄铁皮制造一口铁锅，将火烧旺，然后将热油加入锅中，直接将食材放入锅中翻炒，中途加入香辛料。”

 “只有这样才能最大程度的激发食材内部的香味。”

 说完他又担心周师傅不能理解，当场就从储物袋里面拿出了一块精铁以自身真火将精铁融化，当着在场所有人的面就制作出了一口铁锅来。