第424章

 鲫鱼冬天的时候一百文一斤，如今只要三十文一斤，听鱼贩子说，夏天会更便宜。

 看来和蔬菜一样，反季节才会贵。

 素菜不用费心思，蔬菜园里有什么就吃什么，凑十盘菜不在话下。

 荤菜能做的也不少。

 炒鸡、炖鹅，做盐水鸭。

 炒鸡炖鹅已经做过许多次，李素问可以做。

 盐水鸭还得沈清棠来。

 其实她更喜欢吃脆皮烤鸭，但是做脆皮烤鸭比较费时间，晚饭来不及，只能做简单些的盐水鸭。

 鸭子宰杀脱毛清理干净内脏后，在鸭皮上均匀的抹一层盐，给它来一个全身按摩，等到盐渗透，再给鸭子冲个澡，放在一边备用。

 接着拿个大碗，放入适量的盐，糖以及葱姜蒜等大料，加入水搅拌至盐糖融化，把鸭子泡到水里腌制着。

 最起码得腌够三个时辰。

 怕时间不够，沈清棠稍微多放了点儿盐，这样少腌一会儿也能入味。

 反正大家也没吃过正宗的盐水鸭。

 处理好鸭子之后，还有羊肉。

 沈清棠买回来的是羊排带着羊腿。

 晚上吃烤羊排烤羊腿。

 把五香粉和孜然粉以及葱姜蒜水等调味料均匀的涂抹在羊排羊腿上，最后再厚厚凃一层孜然，找个大木盆腌制着，等着晚上边烤边吃。