第16章 老丁，你的手艺怎么又进步了？开业前夕！(第3页)

 尤其是在火锅店竞争激烈的榕城！

 火锅店的位置客流、宣传的确十分重要，但想要打出自己的招牌，想要开得长久，味道好、服务好才是硬实力！

 丁汉义想要的薪水是一月八千，苏扬当即就给他提薪到一万。

 这让丁汉义乐得合不拢嘴，当即就要向苏扬展示了自己炒制火锅底料的手艺。

 火锅底料差不多成型的时候，郭放闻到香味就眼前一亮！

 那股麻辣香味，也让苏扬开始流口水了。

 “老丁，你的手艺什么时候又进步了？”郭放尝了一下火锅地料惊喜道，“感觉都不输那些榕城老牌火锅店了！”

 “哈哈……我也不知道！”

 丁汉义也不太明白，他就是按照平时的方法做的。

 他也喝了口火锅底料，味道的确比平时做的要好上不少！

 郭放笑道：“难道是因为老板给你加薪，你太过高兴，手艺就突破了？”

 “应该是吧！”

 丁汉义也找不到其他原因。

 但他今天的确是心情很好。

 做起火锅底料来，就感觉——如有神助！

 没错！

 肯定是因为老板加薪了！

 得！

 这下苏扬都不用解释了！

 郭放心情也非常好。

 苏扬承诺过给他业绩分红。

 店铺位置顶级，不愁没人流，非常适合开火锅店。

 丁汉义火锅底料技艺又提高了。

 只要他在宣传和供应链上下功夫，火锅店怎么可能赚不到钱？

 一切都想向好的方向发展！

 接下来的时间里，郭放按照苏扬的要求，交给他五份菜品定价表。

 苏扬用商业推演技能定下了一个比较亲民的价格。

 不像以前达莱火锅店那么死贵死贵的。

 这样的价格虽然不是利润最大的，但却是口碑最好，顾客最多的。

 苏扬想要打造一个火锅店品牌，口碑才是关键！

 而且顾客数量多，他就可以名正言顺的多招服务员。

 最终，火锅店的人员配置也决定下来。

 店长郭放，管理整个火锅店。

 厨师长丁汉义，负责整个厨房的运作和火锅底料炒制和调制火锅汤底。

 厨师李均培，负责炒饭、小吃、饮品制作。

 例如冰粉，红糖滋粑、酸梅汤，蛋炒粉等。

 三名切配师傅，两名洗碗工。

 迎宾一位，就是当初在达莱火锅店接待苏扬的谭家馨。

 除此以外，还有收银员两人，服务员十人！

 大多数都是原来达莱火锅店的员工，也有一部分是郭放招的。

 一共二十一人，每月需要支付员工工资勉强超过十万！

 普通火锅店老板，肯定会感觉每月人工支出太大。

 可苏扬则完全不同，他就感觉真是便宜！

 明明已经有一位两万月薪的店长，一位一万月薪主厨长了。

 却还是无法将员工工资拉升起来！