第255章 师姐的路数，扒牛肉(第3页)

 “他果然还爱我…”

 隔壁，徐少良一哆嗦，在听了三千遍这句话之后他嘴一秃噜也念叨了一句，他急忙切断了监听阵法。

 “走，咱们出去绕一圈再回来叫阵，按照萧师姐的计划开始追杀柳如烟！”

 “少主，等我嗦完这口面！”

 “……”

 “给我也再来一碗！”

 凝华宫外大船内，林东方和萧曦月回来了。

 此时，牛肉刚刚煮的差不多。

 筷子插进去能轻松拔出，这个程度正好。

 抽掉骨头再以重物压住牛肉再放入冰阵内，不多时就成功塑形而且压实了。

 再拿出来的牛肉已经是个长方条状了，瘦肉紧密，还带着一层筋和薄薄的肥肉。

 边上还有颤巍巍的汤冻。

 这可是好吃的。

 “这道菜的肉质紧实，但是入口还好嚼的秘诀就在这个压实塑形了。”

 “切片稍微厚一点，两分厚。”

 一片片牛肉规规矩矩的躺在菜板上。

 “师兄啊，我觉得直接来点辣椒油和蒜酱就不错！”

 火灵儿等不及了。

 “这道菜做好了打饭包或者拌饭都好吃。”

 “唔，那我再等等！”

 “这菜有人做出来不够香，味道也不够融合的关键点是要用花椒油来爆香葱姜蒜再下肉汤烧开，再把肉放进去扒制。”

 林东方热了点油，把淋过水的花椒和八角丢进去炸香。

 “直接把汤烧热就扒，或者普通的油去爆葱姜蒜会导致味道差一点。”

 旁边萧曦月认真记下。

 这都是细节！

 捞出花椒八角再下入葱姜蒜，然后倒入几勺煮肉的原汤。

 加盐调味，酱油补色，手中的大圆锅变形成平底锅，再把牛肉片们规规矩矩的请进来，大火烧开小火入味。

 这平底锅足够把林东方横着放进去打滚！

 毕竟切了一根两米长，巴掌宽的超级牛肋条。

 “牛肉切片的时候是瘦肉在下面，入锅也是瘦肉在下面，要是肥肉和筋那一面朝下容易让它们过早软趴趴导致最后队形乱掉。”

 林东方轻轻晃着这大平底锅，又幻化了一下锅的形状，让所有肉片都被汤汁浸润，盖上锅盖小火焖一会。

 “咕嘟咕嘟…”

 透过锅盖，可以清楚的看到那些肉片在汤汁里轻轻颤动着，二次入味的它们肉丝稍微舒展了一些，特别是那层筋，重新变得透明起来。

 美好的场面让时间都仿佛停止了。

 只有牛肉和肉汤的香味从锅盖边缘使劲钻了出来闯进几人鼻子里。

 喜欢厨神，把师姐们喂成女帝。