第371章 371、皮蛋瘦肉粥和烧麦(第2页)

 江孜有些饿了，拿起筷子夹了一个烧麦，只轻轻吹了吹便急不可耐的咬了一口——刚刚出炉的烧麦是极烫的，皮薄得隐约可见馅料，原本白亮晶莹的糯米和鲜嫩粉色的猪肉粒被酱汁染成了酱红色，再加上鲜亮黄色的玉米粒和翠绿的香葱，色泽上调配得恰到好处，一口下去，馅料中鲜美的汁水迸发开来，她根本舍不得吐出去，一小口的烧麦在唇舌间打了好几个转，总算是没那么烫了，江孜便赶紧咕嘟一声咽了肚。 

 “姑娘，你慢些，小心给烫着了。”林荷赶紧递过来一杯温水，江孜接过喝了，然后不再那般心急，对着剩下的大半个烧麦细细吹凉了才放入嘴中，汤汁鲜美，肉嫩米香，油润可口，又有一丝玉米的清甜，味道极好。 

 “林姨，你做的烧麦越发好吃了。”江孜吃完了整个烧麦，夸赞得十分从心，林荷只是浅浅的笑：“倒也算是熟能生巧，做得多了，味道也越好一些了。” 

 正说着话，吴金花揭开了灶台上砂锅的锅盖，里面的大米已经煮到浓稠，因着先前加入的皮蛋，粥水染上了淡淡的灰色。 

 “这颜色……瞧着不像是好吃的。”肖茹伸长脖子张望着，嘀咕了一句，被林荷捏住后脖给拖了出去：“少在这里添乱，你去前面看看是不是有客人了，该准备起来了。” 

 “好嘛好嘛，我知道了。”肖茹的声音渐渐消失在后院，江孜好笑的摇头，端起提前腌制好的肉丝倒入砂锅之中，用长筷轻轻搅拌均匀。 

 “猪肉丝倒进去煮到变色，就可以把青菜碎撒进去，等青菜被烫熟了，撒些葱花和适量的盐就可以出锅了。”江孜继续轻轻搅拌着以防糊锅，继续跟吴金花说话：“时间上一定要注意，肉丝不能煮得过老，煮得刚好时滑滑嫩嫩的才是最好的口感。” 

 吴金花认真的点点头，听到外头在喊来客人了，立刻就去给林荷帮忙盛粥装烧麦。