190、素斋（四）(第3页)

 今天是修墓的日子，修墓是大事，日子是了尘大师算的，做法请的是村里的方老头——方

老头这人性子古板得很，说修墓不能让女人家参加，江孜和江母只能留在家里，作为儿子的江谌和江源则是必须到场，江谌提前去过了傅家私塾，傅怀瑾说到时候叫车赶早把江源送过来。

 不知道为什么，听到这句话的时候，江孜总觉得随车一起来的不止江源一个人。

 不过这也只是她一时的想法，很快就被她抛到了脑后，她满脑子都是罗汉斋素面。

 这道面食也是她从来没有做过的。

 面是早上现擀的细面条，非常的劲道，汤头要用不少食材——香菇泡发，香菇水留用，胡萝卜、杏鲍菇以及泡发的笋干切片，黑木耳切丝，豆泡一分为二。

 先将香菇水倒入清水中一起煮沸，另外起锅热油，将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、笋干翻炒断生，将煮沸的香菇水倒入铁锅里，再加入笋干和黑木耳丝煮熟，最后加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、白糖即可。

 另外一口小锅加水煮开下面条，面条煮熟沥干水分放入碗里，浇上素汤，淋上些许芝麻油，这份罗汉斋素面就做好了。

 江孜先煮了一人份的面条，一个人坐在院子里，美滋滋的先喝了一口汤——汤头是食材自然的清甜鲜美，非常浓郁，一点也不会让人觉得寡淡，菌菇的鲜、胡萝卜的甜、芝麻油的香、胡椒粉微微的辣，再加上适量的酱油和盐调味，所有的味道交融在一起完全不会让人觉得有一丝的不和谐，只给人一种丰富的味觉享受。　　。