69、老林家的想法(第3页)

 江孜很会包小馄饨，一张薄薄的方形馄饨皮，用筷子夹上少少的肉馅，随手一捏，就包好了，简单快速又好看，江母是不会的

，于婶便来了兴致，将江孜赶走让她去忙，手把手的开始教江母包小馄饨。

 于婶是干惯了厨房里的活儿的，江孜放心的离开，等包好了于婶送些小馄饨就是了。

 既然不需要她包小馄饨了，江孜就去熬番茄肉酱，番茄酱是现成的，就是热锅烧油将剩下的肉泥炒香，加些盐和酱油调味，最后倒入番茄酱就可以了，酸甜鲜香的番茄肉酱无论是拌面还是拌饭都是极好的。

 做完番茄肉酱，江孜又开始做肉松——江谌带回来了五斤纯瘦肉，她以前也做过肉松，这些瘦肉大概能做成两斤多的肉松，这样算下来至少是45文一斤。

 看来如果要做香葱肉松面包去卖的话，价格要定得贵一些才不至于亏本。

 或者最近还是再研究些其他成本低一些的吃食，等开店了在卖香葱肉松面包，也能买得起价格些。

 是的，江孜的目标一直都是开一家属于自己的小店，在集市上摆摊总归不是长久之计。

 江孜这般思索，手上的动作倒是没听，先是砂锅里加水放葱姜蒜烧开，瘦肉切成小块扔进去煮上十分钟，捞出晾凉后用擀面杖敲一敲擀一擀，让肉块变得松软，更方便撕成细丝。

 “你这是做什么？”江谌刚将鸡爪去骨，端着放到江孜身旁：“你一会可以调酱汁将鸡爪泡起来了。”

 江孜解释：“我要做些肉松，这样让肉块变得松软，就更好撕成细丝了。”

 “肉松？我来吧，你忙别的去。”江谌没听说过肉松，但是他眼里有活，撕成丝而已，很简单的活计。

 “哥，记得撕得越细越好。”看着江谌端着木盆就走，江孜赶紧叮嘱一声，然后转身开始调配泡鸡爪的酱汁。　　。