21、凉拌苦瓜(第2页)

 盛好三碗疙瘩汤到饭桌上，剩余的倒入陶罐放在灶台上温着，是江孜特地多做了些，留着给江母和江源中午吃的——江母身子不好，中午天热，厨房更是像个大火炉，江孜早上多做些，这样中午江母就不用折腾了。

 “娘，阿源，可以吃早饭了。”江孜一边刷洗铁锅一边朝外喊话，然后锅里烧水，水开后加入一小勺盐，滴上几滴油，这样可以保持苦瓜碧绿的色泽，然后把苦瓜片倒入焯水，捞出后立马放入提前准备好的凉水盆里，这样不仅能让苦瓜快速降温，还能保持苦瓜清脆的口感，沥干水分直接倒入凉拌汁内拌匀就可以了。

 江孜的动作很快，江母和江源刚坐下，她就已经把凉拌苦瓜装进了干净的陶罐里——当然还盛了一碗端到放桌上。

 “阿源，快尝尝姐姐做的凉拌苦瓜。”江孜特地将凉拌苦瓜往江源跟前推，握着勺子喝了一口疙瘩汤正要夸奖的江源立刻变了脸，仿佛是江孜要让他吃毒药似的，拼命摇头：“不要，苦的！难吃！”

 “不行，不许挑食。”江孜笑眯眯的十分心狠的夹了一筷子送到江源嘴边，小孩儿可怜巴巴的望向身旁的娘亲，得到同样一句不能挑食的话，不情不愿的张了嘴。

 凉拌苦瓜的卖相不错——色泽翠绿，点缀着红色的小米椒，看着就非常有食欲。

 但是向来不喜欢苦瓜的小家伙一张小脸都要皱到一起了，看起来真的要被喂毒药——但是很快，当江孜把苦瓜喂到嘴里的时候，小家伙先是一愣，然后吧唧吧唧几口就吞下去了，抬头懵懵的看着江孜：“阿姐......好吃！就，就一点点苦。”

 江源伸出小短手，两根手指叠在一起努力的比划着他想要表达的一点点。

 “好吃你就多吃点。”江孜笑着给江母夹了一筷子凉拌苦瓜，又给自己夹了一筷子塞进嘴里——嗯......确实不怎么苦，脆嫩爽口，酸酸辣辣，还挺开胃好吃的。

 凉拌苦瓜获得大家的一致认可，顺利空盘。

 洗碗的任务落在了江母身上，江孜去整理地窖里的东西——地窖里塞了不少最近江孜去山上摘的各种野菜，种类多但是每样都差不多就一两斤左右的样子，本来是想着要炒菜吃，结果这几