第225章 牛肉酱

 “行啊，”孙炳楠第一个应道，“总听兰兰说你做的牛肉酱好吃，我还没尝过呢。”

 林初夏笑了笑，指挥着人烧火起锅，开干。

 牛肉酱炼油是关键。

 大锅里放入小半锅油，把油烧热，按照比例放入香菜、香葱、洋葱，然后是香料：八角、香叶、桂皮，最后是她的秘制调料包。

 不一会儿，满屋子就飘出了香味。

 全部炸到金黄色的时候，再把调料捞出来，这样油就炼好了。

 在炼油的时候，林初夏已经指挥着马永利和苏文松把牛肉加工成了小颗粒。

 这会儿把牛肉倒入油中炸干水分。

 这个过程比较慢，而且油时不时的迸溅，一不小心就会被烫到。

 庞永利很有眼色的伸手接过来林初夏手里的大勺子，“林总你说，我来干。”

 这活林初夏本来也是打算以后让庞永力做的，这会儿让他干也正好教教他。

 指挥着他一边翻动油锅里的牛肉，一边看火候。

 什么样的油温合适，大概炸多长时间，牛肉要炸成什么样。

 等牛肉炸的差不多了，香味也更浓郁了，才让他捞出来。

 然后就是重头戏了，在大锅油中倒入刚才准备的蒜末、姜末、椒辣椒末、熬至香味出来，倒入刚刚炸好的牛肉粒、黄豆酱、甜面酱，盐，继续熬煮。

 “我操，这也太香了。”

 孙炳楠一直在旁边烧火，看着满锅红油牛肉酱，口水都咽了好几次。

 “今天中午给我这酱，不用其他菜，我也能吃五个馒头。”

 苏文松看到的却是这样的牛肉酱一旦成批生产，会有多大的市场。

 老食品厂那边的肉酱他是吃过的，哪怕还没吃到自家的肉酱，也能断定，绝对比不上他们夏阳的。

 眼看差不多了，林初夏抓了一大把芝麻扔进锅中，让庞永利搅拌均匀。

 “好了。”

 林初夏亲自盛了一碗放到桌子上，又让苏文松把之前市面上买的几种肉酱一一摆好，其中就是老食品厂的。

 “都过来尝尝，看看咱们家的肉酱和别人家的有什么区别，还有没有需要改进的地方。”

 孙炳楠迫不及待的拿筷子一一品尝，其他人也都拿起了筷子。