聂书传奇聂书传奇

第177章 中华楼(第3页)

 客人们开始品尝,聂书和聂远紧张地观察着他们的反应。起初,大家的表情都很满意,但很快,一位常客皱起了眉头。

 “聂老板,这豆腐味道确实不错,但我觉得还是不够酥脆。”那位常客直言不讳。

 聂书和聂远对视一眼,心中一沉。他们没想到,尽管已经进行了多次改良,酥脆度的问题依然存在。

 “谢谢

您的反馈,我们会继续改进的。”聂书努力保持微笑,但心中的挫败感难以掩饰。

 客人离开后,聂书和聂远坐在厨房里,陷入了沉默。

 “聂远,我们是不是应该放弃这个想法?”聂书的声音中带着疲惫。

 聂远摇了摇头,坚定地说:“不,我们不能就这样放弃。酥脆度的问题一定有解决的办法。”

 聂远站起身,开始在厨房里来回踱步,思考着可能的解决方案。突然,他停下脚步,眼中闪过一丝光芒。

 “聂书,我有个想法。我们之前一直专注于调整浆料和烹饪方法,但也许问题出在豆腐本身。”聂远兴奋地说。

 “豆腐本身?”聂书疑惑地问。

 “对,我们可以尝试用不同的豆腐,比如用更嫩的豆腐,或者在豆腐表面涂上一层薄薄的淀粉,增加酥脆感。”聂远解释道。

 聂书听后,眼中也闪过一丝希望:“这倒是个新思路,我们试试看。”

 两人立刻行动起来,聂远从市场上买来了几种不同的豆腐,聂书则开始尝试在豆腐表面涂上淀粉。经过一番尝试,新的包浆豆腐终于出炉了。

 聂远再次品尝,这次他的眉头舒展开来:“聂书,这次的味道对了!豆腐表面的淀粉增加了酥脆感,内部的嫩滑依旧保持得很好。”