第177章 中华楼(第3页)

 客人们开始品尝，聂书和聂远紧张地观察着他们的反应。起初，大家的表情都很满意，但很快，一位常客皱起了眉头。

 “聂老板，这豆腐味道确实不错，但我觉得还是不够酥脆。”那位常客直言不讳。

 聂书和聂远对视一眼，心中一沉。他们没想到，尽管已经进行了多次改良，酥脆度的问题依然存在。

 “谢谢

您的反馈，我们会继续改进的。”聂书努力保持微笑，但心中的挫败感难以掩饰。

 客人离开后，聂书和聂远坐在厨房里，陷入了沉默。

 “聂远，我们是不是应该放弃这个想法？”聂书的声音中带着疲惫。

 聂远摇了摇头，坚定地说：“不，我们不能就这样放弃。酥脆度的问题一定有解决的办法。”

 聂远站起身，开始在厨房里来回踱步，思考着可能的解决方案。突然，他停下脚步，眼中闪过一丝光芒。

 “聂书，我有个想法。我们之前一直专注于调整浆料和烹饪方法，但也许问题出在豆腐本身。”聂远兴奋地说。

 “豆腐本身？”聂书疑惑地问。

 “对，我们可以尝试用不同的豆腐，比如用更嫩的豆腐，或者在豆腐表面涂上一层薄薄的淀粉，增加酥脆感。”聂远解释道。

 聂书听后，眼中也闪过一丝希望：“这倒是个新思路，我们试试看。”

 两人立刻行动起来，聂远从市场上买来了几种不同的豆腐，聂书则开始尝试在豆腐表面涂上淀粉。经过一番尝试，新的包浆豆腐终于出炉了。

 聂远再次品尝，这次他的眉头舒展开来：“聂书，这次的味道对了！豆腐表面的淀粉增加了酥脆感，内部的嫩滑依旧保持得很好。”