第141章 奇异事件(第2页)

 聂书笑了笑：“我知道，但我得试试。” 

 接下来的几天，聂书开始尝试用和牛肉来制作炸鸡。他先是将和牛肉切成薄片，然后用特制的腌料腌制，最后裹上面粉和鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄。 

 第一次尝试，结果并不理想。和牛肉炸出来的鸡肉口感过于油腻，而且肉质过于细腻，失去了炸鸡应有的酥脆感。 

 聂书皱着眉头，看着盘子里油腻的炸鸡，心里有些沮丧。聂远走过来，看着聂书的脸色，安慰道：“别急，慢慢来，总会有办法的。” 

 聂书点了点头，深吸了一口气，重新振作起来。他开始调整腌料的配方，减少油脂的用量，增加面粉的比例，试图找到一个平衡点。 

 聂书若有所思地说：“你说得对，我之前试过几次，总觉得脂肪处理得不够好，导致炸鸡口感过于油腻。” 

 孙采采建议道：“你可以试试用低温慢煮的方法先处理一下和牛肉，这样可以让脂肪部分更加均匀地分布在肉中，然后再进行炸制。” 

 聂书眼睛一亮，立刻开始动手准备。他按照孙采采的建议，先将和牛肉用低温慢煮的方法处理了一遍，然后再进行腌制和裹粉。