第472章 培训指导(第3页)

 青禾走近厨房，仔细查看了食材与制作工具，说道：

 “这水晶糕，关键在于米粉的细腻程度与蒸制的火候掌控。

 米粉要多过几遍筛，去除杂质且使其更加细腻，蒸的时候要用中火，时间不能过长也不能过短，我一会儿给你们做一次示范。”

 她又拿起香酥肉饼的材料，仔细查看以后，说：

 “这肉饼的外皮，要用热油先烫面，再用冷水揉面，放置醒面的时间也要充足，这样才能起酥。

 内馅的调料比例也需调整，盐要少放些，多添些胡椒粉与葱花提味。”

 众人听了，皆露出恍然大悟的神情，赶忙围在青禾身边，认真观摩学习。

 青禾一边制作一边讲解，确保每个细节都讲给大家，都做到位，果然找到了几人总是不能成功的原因。

 庞子谦在一旁看着，对青禾的专业与耐心钦佩不已，他转头对百里烨说：

 “妹子这手艺真不是盖的，有她这般悉心指导，这小吃的推广定能事半功倍。”

 百里烨微微点头，目光中满是对青禾的宠溺与赞许。

 “小禾确实优秀，做什么都能样样出色。”

 庞子谦看着百里烨与有荣焉的样子，突然觉得自己有点撑。